Tuna & Terung Bumbu Jahe

Bahan:
2 buah terung Jepang
300 g daging ikan tuna, potong setebal 1 cm
Minyak goreng
1 sdm air jahe parut, peras airnya
10 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1 sdt air jeruk nipis
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk

Cara membuat:

<LI>Potong terung menjadi dua lalu belah-belah. Rendam dalam air yang diberi sedikit garam.

<LI>Tiriskan. Goreng dalam minyak hingga agak kering. Tiriskan.

<LI>Goreng ikan hingga agak kering. Tiriskan.

<LI>Taruh terung dan ikan tuna dalam wajan.

<LI>Beri air jahe dan bahan lainnya. Tutup wajan, masak hingga seluruh bumbu meresap.

<LI>Angkat, sajikan hangat.
</LI>