Terong Bumbu Cabai

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1 sdt cabai merah giling
50 g daging sapi, iris kecil
1 buah mentimun hijau, iris tipis memanjang
25 g paprika kuning, iris memanjang
500 g terung ungu/terung Jepang, iris menyerong 1 cm, rendam air garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Cara membuat:

<LI>Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.

<LI>Masukkan daging, aduk hingga kaku.

<LI>Tambahkan sayuran dan bumbu. Besarkan api, aduk hingga layu.

<LI>Angkat. Sajikan hangat.
</LI>