Fakta penting tentang Jus...!!!

**RaTu_KuiS** Fri May 18, 2007 8:44 pm

Jus buah nggak cuma segar, sehat, enak dan juga kaya vitamin. Tapi seberapa perlu, sih, kita minum jus?

Sebenarnya untuk mendapatkan manfaat buah, dimakan utuh jauh lebih baik dibanding di-jus atau di-blend. Tapi diteguk atau diseruput memang lebih praktis dan asyik. Nggak butuh waktu lama, nutrisi dalam buah pun bisa langsung diserap tubuh. Makanya buat yang punya gangguan pencernaan atau sedang sakit, minuman buah ini sangat membantu.

Sayangnya, kalu di-jus serat yang cukup penting dari buah seringkali nggak diikutsertakan alias dibuang! Dan yang tersisa tinggal air yang kandungan fruktosa atau gula buahnya cukup tinggi. Kalau dalam tubuh gula tersebut langsung digunakan, kita jadi lebih cepat lapar malah bisa merangsang tubuh untuk makan lebih banyak. Makanya menurut ahli gizi, Yusnalaini Y. Mukawi Msc., menurunkan berat badan dengan terapi jus nggak tepat banget.

“Memang, sih, dalam waktu seminggu saja kalau mau menurunkan berat badan dengan terapi jus hasilnya bisa langsung kelihatan. Tapi kalau tubuh kita sudah terbiasa irit energi, begitu kita makan agak banyak tubuh akan lebih gemuk dari semula,” ujar Yusnalaini mengingatkan.

“Daripada jus masih lebih baik buah yang di-blend, karena seratnya masih ada, jadi lebih mengenyangkan. Tapi bagaimana pun semua makanan yang hanya bertahan sebentar di lambung nggak akan mengenyangkan. Jadi lebih baik makan utuh, karena proses makannya lebih lama dan lebih sempurna. Kestabilan gula darah kita pun jadi lebih terjamin,” lanjut ahli gizi yang berpraktek di Rumah Sakit Angkatan Darat (RSPAD) Gatot Subroto, Jakarta.

(CC)