resep otak-otak

Bahan :
▪500 gr daging ikan tenggiri segar
▪50 gr sagu cap sagu tani
▪1/2 sdm tepung terigu
▪4 siung bwg putih
▪2 tangkai daun bawang iris tipis
▪1/2 bks santan kara campur air menjadi 1 gelas
▪1 btr putih telur
▪gula-garam secukupnya
▪daun pisang tentu buat bungkusnya + lidi

Cara membuat :
■masukkan semua bahan kecuali putih telur kedalam gilinan daging/blender
■masukkan berulang kali supaya tercampur rata
■setelah bahan halus dan kalis campur dengan putih telur
■bungkus dengan daun pisang, tekan dengan sendok hingga rata beri lidi
■panggang sampai matang

>>SAMBAL KACANG<<

Bahan :
▪kacang tanah sangrai
▪kemiri sangrai
▪cabe merah atau rawit
▪garam-gula-cuka secukupnya

Cara membuat :
■blender semua bahan
■tambahkan air
cicipi rasanya pokoknya rasanya hrs agak2 asam

sajikan otak2 dgn sambel kacang , kalo misalnya ada rasa yg kurang ,
tinggal tambahin bumbu aja , kira2 yg kurang d lidah km itu apa
soalnya selera masing2 orang kan berbeda
kalo menurut gue sih enak banget.
drpd bl d depot...
rasa ikannya kurang & terlalu banyak tepung & blm tentu orang yg mbuat otak2 nyuci ikan dan bahan2nya bersih
lbh baik buat sendiri , terjamin kebersihannya

wew, masakin sekalian dunk Rian

kirim-kirim ke ane